Страна наша богата кулинарными традициями. О наших застольях, тоях ходят легенды, народ сочинил множество анекдотов. В стране, где проживают более 100 народов сам Бог велел богатую кухню. Мы прекрасно празднуем, хорошо обедаем, как мы ужинаем........ Хорошо что пост пишу после обеда и не рискую захлебнуться собственной слюной.

Все бы замечательно, огромное количество блюд, рецептов, все они вкусны. Но есть маленькое "но" - врачи, они люди добрейшие, всегда норовят все испортит. Так вот эскулапы говорят что завтракать надо очень плотно, а вот ужинать наоборот. Народная мудрость так вообще гласит - "отдай ужин врагу"....

Для меня всегда завтрак был проблемой, только проснулся сам, желудок еще спит, попил чая в лучшем случае с бутербродом и побежал на роботу. Тем более удивительным для меня был сборник рецептов завтрака обнаруженный на кулинарном сайте. Как богато люди завтракают....

Вот и решил провести опрос, а как завтракаете Вы?

Когда-то была маленькая, тихая уютная, но незаметная кофейня – Монте Ди Кафе.  Все в ней было хорошо, но вот одно плохо, прибыли она не приносила. А что может быть для собственника страшнее, чем бизнес не приносящий прибыли?

Наш добрый друг Азамат Айтенов, тогда еще не будучи профессиональным ресторатором, решил попробовать себя в этом нелегком деле кормить и развлекать людей. Первое что сделал Азамат,  это естественно и традиционно, он придумал себе выдающуюся должность – Генеральный менеджер по НКУГ (Наслаждению, Комфорту и Уюту Гостей). Согласитесь, как минимум заставит улыбнуться….

Есть должность, уже проще… Но нет денег, и как не странно Азамат решил их заработать. Предложение заработать денег было встречено акционерами с восторгом, а вот предложения инвестировать еще денег в убыточное заведение и только потом заработать,  очень сильно охладило пыл. Дебаты могли бы продолжаться и по сей день, если бы Азамат не приложил все усилия, чтобы убедить акционеров, помог профессиональный опыт, знания, честное слово и предоставленная в обеспечение будущих инвестиций, правая почка директора, тогда еще не известного ресторана.

Есть должность, есть деньги….. Стоит отдать должное всем тем, кто участвовал в разработке, создании и реализации новой концепции ресторана, ремонте, обучении персонала. Создан замечательный продукт, спасибо Вам ребята.

Есть должность, денег гораздо меньше, но есть замечательный ресторан……. о котором никто не знал. Идея, создание продукта, пришло время для самой важной части бизнеса – продажи.  И тут, под барабанный бой, рев фанфар и прочее, прочее…., что-то не очень скромно получается, пришли мы. И как обычно написали гениальный план продвижения. Мы как любое агентство всегда пишем гениальные планы, и как любое агентство верим в их гениальность.  Нас от «любого агентства» отличает лишь то, что порой наши «гениальные» планы срабатывают.

Сейчас все это весело, а вот в начале задачи стояли серьезные и тяжелые. Нам надо было, чтобы о ресторане узнали, нам надо было чтобы туда пришли, нам надо было чтобы туда вернулись. И все эти «надо», надо было реализовать используя крайне ограниченные ресурсы.

Естественно первое что было сделано «надо» были превращены в цели, задачей номер один был выход на точку безубыточности. Для чего необходимо было обеспечить среднедневной поток клиентов порядка 20 человек, со средним чеком 3-4 тыс.тг. При это стартовый показатель был 9 человек и средний чек менее 2-х тыс.И все это надо было сделать за три месяца.

Что было сделано:

1. Первое и любимое – рекомендательный канал, была собрана презентация, ресторан очень постарался и всем понравился. А ведь довольный клиент приведет еще трех, некоторые особо довольные привели в последующем более 10-ти….

2. Была создана корпоративная страница в фейсбуке. За два месяца количество «лайков» приблизилось к 200-м, причем не используя рекламный бюджет,  соотношение количества пользователей к обсуждающим порой превышало 50%.

3. Была проведена неделя рецептов от главного повара Дяди Жени (как мы стали его называть)на Кулинарном портале Vkusnota.kz. Как это было:

- в качестве нестандарта была добавлен логотип ресторана на сайт, что дало порядка 400 переходов на сайт ресторана за неделюwww.wagon.kz;

- в основном меню была добавлена вкладка «советы», где посетители могли поинтересоваться у профессионала – Дяди Жени;

- неделя поддерживалась в социальных сетях на странице Вкусноты в фейсбуке (более 2500 человек) и в сообществе в mail.ru (около 2000 человек).

Неделя дала замечательный эффект по притоку женской аудитории, плюс выявила новую целевую аудиторию ресторана – те, кто приезжают в командировке в Алматы.

Это как раз был тот случай, когда наш гениальный план сработал, причем мы получили несколько неожиданных дополнительных результатов:

-по итогам недели на Вкусноте, газета Бизнес и Власть опубликовала материал на полосу о ресторане;

- самое важное ресторан был выдвинут на две номинации в премии TimeOut «меню и счет» – лучшая концепция и меню года. Честно признаюсь, не ожидали и были приятно удивлены. Вот что значит хорошее продвижение хорошего продукта, еще раз спасибо тем, кто участвовал в создании концепции.

И вот первая часть сделана, ресторан выведен на точку безубыточности, появилась надежда сохранить почку директора, теперь уже известного ресторана….

Теперь задачи еще серьезнее надо вернуть инвестиции акционеров, пришла пора зарабатывать деньги, пару дней назад мы согласовали новый «гениальный» план….

Взято тут...

Неоднократно сталкивался с постами о поиске инвесторов, нашел вот такое предложение:

Алло, мы ищем таланты
Сегодняшний мой пост будет немного необычным. И как автор назову его креативным, никогда не понимал смысла этого слова, но звучит красиво.
Как -то в группе коллег – бизнесменов, мы жарко обсуждали плюсы и минусы классической финансовой системы, процентов и прочей философской ерунды. Почему ерунды, спросите, потому что обсуждения «плохого», не создают «хорошего». Дабы создать хорошее, решили мы профинансировать старап проект, основываясь на исламских принципах финансирования.
Итак, что мы предлагаем:
Школа созидательного бизнеса Bizmaker (www.bizmaker.kz) при поддержке нашего уважаемого агентства Агарти в консорциуме с группой частных инвесторов ищет проект для финансирования. Вам нужен инвестор, а нам нужен проект.
Сумма инвестиций до 20 тыс.долларов
Ваше участие в проекте не менее 20%
Общая сумма проекта от 25 тыс.долларов
Вы имеете опцию выкупить долю инвесторов, через оговоренное время.

Все подробности тут

Дорогое Мироздание!

Пишет тебе Маша Ц. из г. Москва.
Я очень-очень хочу быть счастливой!
Дай мне, пожалуйста, мужа любимого и любящего, и ребенка от него, мальчика, а я, так уж и быть, тогда не перейду на новую работу, где больше платят и удобнее ездить.
с ув., Маша.

Дорогая Маша!
Честно говоря, я почесало в затылке, когда увидело строчки про работу. Даже не знаю, что сказать. Маша, ты вполне можешь переходить на новую работу, а я пока поищу для тебя мужа.
Удачи!
Твое Мрзд.

Уважаемое Мироздание!
Спасибо что так быстро ответило!
Но.. бабушка моя говорила: кому много дается, с того много и спросится.
Вдруг я буду иметь и то, и это, а за это ты мне отрежешь ногу, когда я буду переходить трамвайные пути?
Нет уж, давай так- я перехожу на новую работу, имею мужа, но за это я готова вместе со своим любимым всю жизнь жить в съемной хрущевке.
Как тебе такой расклад?
Твоя М. Ц.

Дорогая Машенька!
Хохотало, увидев про ногу. Смысл бабушкиной поговорки совсем другой: кому много дается способностей, талантов, знаний и умений, от того люди много и ждут.
У тебя же заначено на "двушку" в Подмосковье, покупай на здоровье. Ногу оставь себе)))
твое М.

Дорогое Мрзд!
В принципе, я обрадовалась, прочтя про ногу.
НО:
у меня будет муж, ребенок, любовь, квартира и нога. То есть ноги.
Что я тебе буду должна за это ?(((
Маша.

Маша!
Уфф. Почему ты со мной разговариваешь, как с коллекторским агентством?
Меня попросили - я делаю. Я тебе где-нибудь когда-нибудь говорило, что ты мне что-то будешь должна?
М-ие.

Да!
То есть нет.
Просто не может быть, чтобы было МОЖНО, чтобы все было хорошо, понимаешь???
Я сегодня плакала всю ночь: отдала взнос за квартиру. Хорошая, окна на реку. Небось, муж будет урод. Скажи прямо. В принципе, я к этому готова.
Маша.

Дорогая Маша!
Муж, конечно, не Ален Делон, зато и в зеркало так часто не смотрится. Вполне себе нормальный мужик. На днях встретитесь.
Да, отвечая на твой вопрос: МОЖНО, чтобы все было хорошо. В принципе, мне все равно, хорошо или плохо мне заказывают. Лишь бы человек точно знал, что хочет.
Мрзд.

Уважаемое Мрзд,
А можно чтобы ДОЛГО было хорошо?….
В принципе, если лет пять будет, я согласна, чтобы с потолка протекало…
Цю, Маша Ц.

Машенька,
я тебе отвечу честно.
Долго хорошо может быть. ДОЛГО ОДИНАКОВО – нет. Все будет меняться, не меняется только мертвое. И когда будет меняться, тебе покажется, что все плохо. На время.
цю, Мрзд.

Мрзд!
Только не ногу. Пусть погуливает муж.

Мария, кончай со мной торговаться. Как на армянском базаре, ей-богу! Я судьбой не заведую, это в другом филиале с другими задачами.
Мое дело - предоставить человеку все, что он хочет.
Счет тебе никто не выставит.
Если так тревожно, можешь ежедневно ругаться с мужем матом. Он начнет погуливать. Шучу, не надо ругаться!
Единственная у меня к тебе просьба: когда ты будешь совсем-совсем счастлива, у тебя освободятся силы. Ты классно шьешь. Займись лоскутным шитьем, твои одеяла украсят любой дом, людям будет радость.
с уважением, М.

Дорогое мое!
Я сегодня прыгала от радости.
Конечно!
Я сделаю все, что ты скажешь.
Я ТОЧНО тебе ничего не буду должна?
Мне предложили еще более клевую работу, а тот чувак из кафе назначил свидание. Йессс!!!
(так не бывает, так не бывает)
(купила швейную машинку)
целую тебя!

Дорогая Маша!
Все хорошо. МОЖНО делать все что хочешь, в рамках Заповедей и УК.
И тебе ничего за это не будет. Наоборот. Если ты не будешь ныть, мы все (Управление № 4562223) только порадуемся. Нытики увеличивают энтропию, знаешь. И возни с ними много. Я от них, честно признаться, чешусь.
Так что удачи!
Я откланяюсь пока. Тут заказ на однополых тройняшек, и опять торгуются, предлагают взамен здоровье. Нафиг оно мне сдалось, их здоровье…
Твое Мрзд. Береги ногу! Шутка!

Мироздание, привет,
как ты там?
Дочку назвали Мирой, в честь тебя.
Сшила самое лучшее на свете лоскутное одеяло, заняла первое место на выставке, пригласили на слет пэтчворкистов на Бали.
Летим всей семьей.
Я просыпаюсь утром, поют птицы…
Я иногда думаю - за что мне такое счастье?
Твоя Маша. От мужа привет)

Маша, привет!
Смущенно признаюсь, что я немного промахнулось с сыном, которого ты заказывала, перепутало… но, гляжу, ты счастлива и так)
Быть счастливым - это нормально. Воспринимай это не как подарок, от которого захватывает дух, а как спокойный фон твоей жизни. А дух захватывает иногда от таких мелочей, которые каждому даются без всякой просьбы: не мое это дело, заставлять птиц петь под твоим окном. Это по умолчанию полагается каждому, базовая комплектация. Твое дело - их услышать и почувствовать то, что ты чувствуешь… Эта способность и делает тебя счастливой.
Все, дальше думай сама.
Пиши, если что.
Твое Мрзд =*

Традиционное мексиканское блюдо буррито имеет европейские корни. Это может несколько озадачить знатоков еды, но так оно и есть. В далекие времена в Испании на площадях продавали мясные рулеты, которые так же комплектовались салатом из квашеной капусты. Назывались они шаварума. Название созвучно с шаурмой не просто так. Азиатские страны также взяли его за основу в приготовлении шаурмы. Первыми поселенцами в Америке стали как раз французы и англичане. Эти европейские жители привезли с собой свои обычаи и рецепты приготовления национальных блюд. После заселения на территории нынешней Мексики, тамдешние жители узнали от местных племен рецепты приготовления их блюд, и некоторые из них задействовали в приготовлении своих. Также особенностью еды стало специальное тесто на основе кукурузной муки. По началу, смесь испанской шаварумы, кукурузной муки и элементов кухни ацтеков называлось «грингос». Однако сто лет назад методику приготовления грингос переняли американцы, назвав его «бурритос». Под этой маркой блюдо и стало готовиться по всему миру, дав альтернативу гамбургерам.

На самом деле буррито – это тортилья, имеющая в середине особую начинку. Но американцы переиначили название, дам ему ход во всемирной продаже мексиканских блюд. У данного названия также есть своя история. В переводе с испанского языка, на мексиканском диалекте буррито переводится, как ослик. Сто лет назад, когда большинство мексиканцев, из-за плохих условий проживания в своей стране начали по-тихоньку перебираться на американские земли. Ближайшим штатом на границе был штат Техас. От Мексики его отделяла небольшая река Рио-Браво. В летнее время, когда она немного падала в уровне воды, можно было, стоя на разных берегах, переговариваться между собой. Однако, перейти реку в брод не было возможности, так как течение по-прежнему было очень сильным, а галька на дне скользкой. Так вот, на мексиканской стороне, на берегу этой реки, которая разделяла американскую сторону и мексиканскую жил старик, которого звали Хуан Мендоса. У него была кличка Буррито, что в переводе и значило – Ослик. Этот старик славился своим приготовлением блюд, как в мексиканском городке, так и в американском штате. Многие американские жители стали заказывать у него пищу, однако переносить эту еду было не очень удобно. Для больше го удобства, чтобы не использовать глиняные изделия, старик стал заворачивать свои фирменные салаты в большие плоские лепешки-тортильи. Это давало возможность складывать их большими пирамидами, и в такой способ переправлять через реку.

На другой стороне реки многие ели его в этих лепешках, и многим эта затея пришлась по-душе так как не приходилось есть изделие непосредственно в месте получения, а также легко было взять бурритос в путешествие.

И напоследок понравившийся рецепт бурито

Помните,  «квартирный вопрос испортил москвичей….». Этот вопрос не смогли решить в советское время, последняя попытка была у Михаила Сергеевича, с лозунгом; квартиру каждой семье к 2000 году», однако союз развалился, а квартирный вопрос  остался и по сей день актуальным.

Можно достаточно долго жить с родителями, родственниками,  мечта о собственной квартире будет ежедневно о себе напоминать. Хорошо когда эта мечта превращается в реальность купленной родителями квартирой, когда доходов достаточно чтобы приобрести самому. А когда нет?

Итак, варианты решения квартирного вопроса, в рамках сегодняшней исторической действительности. Возьмем для примера среднюю двух комнатную квартиру в Алмате, Аксай, например вот эту.

Как можем там поселиться:

1. Не любимый всеми, но наиболее популярный ипотечный кредит. Беру программу БЦК, Ипотека-стандарт:

- первоначальный взнос 30%,  т.е. нам надо иметь 3 810 000 тенге

- ставка 13-15%, в зависимости от того можете ли подтвердить свои доходы

-  срок до 20 лет

Дополнительно:

- страховка, на такую квартиру около 60 000 тг./год

- комиссия за рассмотрение 5000 тг.

- комиссия за оформление 85 000 тг.

- расходы на оформление, порядка 80 000 тг.

- оценка квартиры 20 000 тг.

Итого, нам еще понадобится 250 000 тг, вместе с первоначальным взносом вам необходимо иметь 4 млн.тг, для получения кредита.

Эти деньги необходимо накопить и полученный кредит необходимо оплачивать. Минимальный порог доходов составит порядка 250 тыс.тг/месяц. Откладывая в месяц порядка 150 тыс.тг вам понадобится чуть более двух лет, чтобы накопить на первоначальный взнос, при этом еще жить где-то.

Получив кредит, вы будете ежемесячно в течении 15 лет выплачивать банку порядка 110 тыс. тг. И через 18 лет Вы станете полноценным владельцем чудной двухкомнатной квартиры.

В итоге при первоначальной стоимости в 12,5 млн.тг., с учетом ипотеки квартира вам обойдется в 24 млн.тг

Плюсы:

- достаточно быстро решите вопрос

- становитесь собственником жилья

- инфляция съедает ваш долг

Минусы:

- дорогой кредит, в итоге квартира обойдется 24 млн.тг, при первоначальной стоимости 12,5 млн.тг.

- зависимость от банка, теряете работу, попадаете в сложную ситуацию

- как минимум пару раз за 18 лет вам необходимо будет делать капитальный ремонт

2.Вторая возможность кредит в Жилстройсбербанке. Беру программу Жиищный заем:

- срок до 25 лет, берем также 15 лет

- ставка 5%

- необходимо накопить 50% от стоимости

Дополнительные расходы составят порядка 130 000 тг.

Первое что нам необходимо накопить половину стоимости квартиры – 6 350 000 тг.. Мы откладываем 150 000 тг./мес, с учетом процентов, нам понадобится более 3-х лет, чтобы накопить необходимую сумму. При это если вы аккуратно вносите средства, это автоматически является подтверждением вашей платежеспособности.

Получив кредит, в течении 15 лет вы платите банку по 63 000 тг. И через где-то 20 лет, становитесь собственником чудной двухкомнатной квартиры.

При первоначальной стоимости в 12,5 млн., вы истратите 17,7 млн.тг.

Плюсы:

- существенно дешевле нежели ипотечный кредит;

- становитесь собственником жилья;

- инфляция съедает ваш долг

Минусы:

- высокий (50%) объем первоначальных накоплений);

- более долгий срок «очистки» квартиры;

- те же расходы на ремонт.

3. Третья базовая возможность – аренда. Ежемесячная аренда  подобной квартиры, с учетом кварт.платы порядка 100 тыс.тг. Въезжать можете сразу, дополнительных расходов практически нет. Итак, прожив 15 лет на съемной квартире, вы истратили 18 000 млн.тг.

Плюсы:

- квартирный вопрос решается сразу;

- нет необходимости тратиться на ремонт

Минусы:

- цена аренды увеличивается инфляцией;

- не становитесь собственником жилья;

- зависите от собственника.

Итак решение квартирного вопроса за 15 лет вам обойдется:

1. Ипотека порядка 27 млн.тг (с учетом 3 млн., расходы на ремонт)
2. Жилищный заем 20,7 млн.тг  (с учетом 3 млн., расходы на ремонт)
3. Аренда 18 мн.тг

И чтобы более менее комфортно решать его вам желательно иметь доход от 200 тыс.тг. Вот такая получается математика.

К чему бы это я?

Конституция Республики Казахстан:

Статья 1

1. Республика Казахстан утверждает себя демократическим, светским, правовым и социальным государством, высшими ценностями которого являются человек, его жизнь, права и свободы.

Статья 20

1. Свобода слова и творчества гарантируется. Цензура запрещается.

2. Каждый имеет право свободно получать и распространять информацию любым, не запрещенным законом способом. Перечень сведений, составляющих государственные секреты Республики Казахстан, определяется законом.

Статья 34

1. Каждый обязан соблюдать Конституцию и законодательство Республики Казахстан, уважать права, свободы, честь и других лиц.

Статья 3

1.Единственным источником государственной власти является народ.

2. Народ осуществляет власть непосредственно через республиканский референдум и свободные выборы, а также делегирует осуществление своей власти государственным органам.

3. Никто не может присваивать власть в Республике Казахстан. Присвоение власти преследуется по закону.

К чему мы это навеяло?)))

С детства испытываю слабость к истории. История человечества это история войн, и эту историю писали победители. Объективного в мире не так много, а история победителей....

Вот мне и подумалось, что история блюд, одна из самых объективных. Будучи любителем плова, стала интересна история этого блюда. И одну из наиболее интересных версий представляю вашему вниманию.

Плов как блюдо, незаменимым компонентом которого является рис, известен с незапамятных времен. Сведения об этом блюде встречаются в народных сказаниях, изречениях и в эпосе.

В старинных летописях народов Востока упоминается о том, что еще в X—XI веках плов считался почетным блюдом, его подавали как на свадьбах и в большие праздники, так и при поминальных обрядах. Уже в XVI веке были описаны рецепты и технология приготовления плова с рубленым мясом и рисом.

В народной медицине плов считался целебным и рекомендовался при недомогании, истощении организма, после долговременного голодания, перенесения тяжелой болезни и пр. Употребляли это блюдо перед выполнением и после тяжелого физического труда, а также в ненастье весной, осенью и зимой.

Великий ученый Абу Али ибн Сина (латинизированное имя - Авиценна, Avicenna, ок. 980-1037 гг.) применял плов при лечении больных. Существует много притчей и легенд по этому поводу.

Одна из самых красивых легенд рассказывает, что когда-то давно принц, сын правителя Бухары безумно влюбился в красавицу из бедной семьи. Он был принц, а она — всего лишь дочь ремесленника, и по законам того времени они не могли быть вместе. Принц, мучимый съедающей его тоской неразделенной любви, стал быстро увядать, потерял аппетит и сон, отказывался от пищи.

Близкие, обеспокоенные состоянием юноши, привели его к Абу Али ибн Сине. Расспросы о причинах болезни не дали никаких результатов: принц просто не хотел раскрывать свои сердечные переживания, понимая безысходность своей тоски. Тогда ибн Сина стал определять причину болезни по пульсу. Он мог совершенно точно определить любую болезнь по пульсу пациента. Сердцебиение юноши указывало на любовные муки.

Ибн Сина велел привести к нему человека, который бы знал названия всех кварталов города. Когда его привели, ибн Сина стал наблюдать за пульсом больного, а знаток города стал громко называть наименования кварталов... При произнесении одного из них у принца участился пульс. Затем нашли человека, который знал по имени всех жильцов названного квартала. Его попросили называть имена глав семей, проживавших в том квартале. Ибн Сина продолжал следить за пульсом больного. Когда было произнесено имя одного ремесленника, стало заметно волнение принца. Привели ремесленника и попросили называть имена своих детей. Когда он произнес имя дочери, сердце принца забилось часто-часто.

Тайна раскрылась: принц был влюблен в дочь ремесленника. Выяснив это, ибн Сина назначил лечение: давать истощенному юноше один раз в неделю «палов ош» до тех пор, пока не восстановятся силы, а затем сыграть свадьбу. Название блюда «палов ош» состоит из начальных букв всех продуктов, входящих в его состав: П (пиёз) — лук; А (аёз) — морковь; Л (лахм) — мясо; О (олио) — жир; В (вет) — соль; О (об) — вода; Ш (шалы) — рис.

Хотя изобретение и название плова связывается с именем гениального ибн Сины, одного из основоположников современной научной медицины, в одиночку сделавшего столько открытий, что хватило бы на 20 современных НИИ, первым начавшего проводить успешные операции на глазах и возвращать людям зрение, однако очевидно, что и последующие поколения тоже внесли немалый вклад в совершенствование этого весьма сложного блюда. Несомненно, в его создание в продолжение многих столетий вносили лепту рисоводы, скотоводы, овощеводы, домашние хозяйки, народные лекари и, конечно же, профессиональные кулинары.

И напоследок любимый мною рецепт плова.

Друзья, один хороший человек попал в реанимацию срочно нужна кровь, любая (обменяют) по необходимости оплатим.
Помогите:
- сообщите знакомым в соц.сетях;
- кто готов сдать кровь, позвоните Азамату Мухаметжанову 8 701 559 45 34

Спасибо, сохрани Вас Бог.